Лучший халлуми Кипра (Χαλλούμι γευσιγνωσία, Halloumi tasting)
Мы продегустировали 12 сортов сыра халлуми, разных сортов и производителей и спешим поделиться результатами.
Tag: сыр
Флаунес (Φλαούνες, Flaounes)
В отличии от России традиционная кипрская пасхальная выпечка бывает не только сладкой, но и сырной! Флаунес!
Анари (Αναρή, Anari)
Анари (ударение на и) это мягкий творожный сыр произведенный из сыворотки полученной при производстве сыра халлуми.
Собственно как и халлуми он может быть из коровьего, козьего или овечьего молока и различных их сочетаний.
Спанакопита (Σπανακόπιτα, Spanakopita)
Под странным названием спанакопита скрывается не менее странный пирог со шпинатом.
Пирог то обычный, но вот к шпинату в России как-то не привыкли.
Читать далее
Муссака (Μουσακάς, Moussaka)
Наверное самое известное греческое блюдо любят на Кипре не меньше чем в Афинах. И имя ему муссака.
Читать далее