Вкусный Кипр

Дипы, соусы и намазки Кипра (Σαλάτες, Dips)

Закуски в мезе

В состав каждого кипрского мезе входит несколько холодных соусов. Их подают в самом начале трапезы с аккомпанементом в виде поджареного хлебушка. Так сказать, чтобы “заморить червячка” перед основными блюдами. Давайте попробуем разобраться в них и развеять мифы.
Читать далее

Поделиться:

Анари (Αναρή, Anari)

Анари

Анари (ударение на и) это мягкий творожный сыр произведенный из сыворотки полученной при производстве сыра халлуми.
Собственно как и халлуми он может быть из коровьего, козьего или овечьего молока и различных их сочетаний.

Читать далее

Поделиться: