Вкусный Кипр

Мясные деликатесы Кипра (Παραδοσιακά Αλλαντικά, Smoked Meats)

Кипр очень мясной остров. Мяса тут много и из него делают всевозможные деликатесы. В основном используется свинина. Кипр этакий архипелаг любителей свинюшек со всех сторон окруженный мусульманскими традициями.

Читать далее

Поделиться:

Анари (Αναρή, Anari)

Анари

Анари (ударение на и) это мягкий творожный сыр произведенный из сыворотки полученной при производстве сыра халлуми.
Собственно как и халлуми он может быть из коровьего, козьего или овечьего молока и различных их сочетаний.

Читать далее

Поделиться:

Глико ту куталью (Γλυκό του κουταλιού, Glyko)

Глико

Глико переводится с греческого как сладкий, а куталью это ложечка. Итого – сладость в ложечке.
Этим словом киприоты привыкли называть всё что можно поместить в банку и залить сахарным сиропом.

Читать далее

Поделиться: