Вкусный Кипр

Кулинарный мастер-класс с Бабалёшей

Я приглашаю вас на мастер-класс в уютную пикник зону с прекрасным видом и всеми удобствами у подножья горы Тродос, чтобы узнать об особенностях кипрской кухни и приготовить 4 блюда на природе под руководством фуд-блогера Бабалёши.

Бабалёша на службе
Бабалёша на службе

Ясас!
5 лет назад я переехал на Кипр и начал изучать его кулинарные традиции.

Затем стал вести свой вкусный блог в Instagram и кормить друзей и знакомых на разных вечеринках. 

И вот теперь я чувствую силы делиться всеми знаниями о кухне Кипра с вами.

Копьястэ! (присоединяйтесь к угощению по-гречески)

История кипрской кухни и дегустация деликатесов


Я расскажу о способах производства уникальных местных сыров и мясных деликатесов, а вы сможете попробовать их наслаждаясь напитками, прекрасным видом и прохладной тенью деревьев горного массива.


Лунца и посирти
Лунца и посирти

Мастер-класс


Я расскажу вам о специях и блюдах местной кухни и научу их готовить

На мастер-классе
На мастер-классе

Хорьятики
вы научитесь правильно нарезать и заправлять настоящий греческий салат с сыром фета.

Деревенский салат
Деревенский салат

Мелитзаносалата
я покажу и расскажу как приготовить очень простой, но потрясающе вкусный дип из баклажан

Мелитзаносалата
Мелитзаносалата

Сувла
я расскажу вам об особенностях использования чудо-мангалов Фуку и покажу как приготовить на них прекрасный кипрский шашлык.

Сувла на мангале фуку
Сувла на мангале фуку

Шефталья
мы приготовим кипрские колбаски в жировой сетке и пожарим их на гриле.

Шефталья
Шефталья

Ципура и лавраки
я расскажу вам о местных морепродуктах, и мы приготовим местную рыбу на гриле или закоптим их на ароматных фруктовых деревьях.

Ципура и лавраки
Ципура и лавраки


Конечно же мы съедим всё приготовленное и встретим прекрасный закат.


Организационные детали

  • Стоимость с человека 60 евро, минимальная стоимость мастер-класса 200 евро
  • За дополнительную плату вы сможете продегустировать и узнать много интересного об алкогольных напитках Кипра (зивания разных видов, коммандария, красное и белое вино).
  • До места проведения мастер-класса вы добираетесь самостоятельно (20 минут от города Лимасола) или мы можем организовать трансфер за дополнительную плату.
  • Если у вас есть особые гастрономические предпочтения (диета, аллергия, нелюбовь к какому-то продукту), то мы можем оговорить меню заранее.

  • Для бронирования мастер-класса пишите в личные сообщения:
    в Facebook https://fb.com/omnomnomcy/
    или в Инстаграм https://instagr.am/babalesha/

    Поделиться:

    Мясные деликатесы Кипра (Παραδοσιακά Αλλαντικά, Smoked Meats)

    Кипр очень мясной остров. Мяса тут много и из него делают всевозможные деликатесы. В основном используется свинина. Кипр этакий архипелаг любителей свинюшек со всех сторон окруженный мусульманскими традициями.

    Читать далее

    Поделиться:

    Дипы, соусы и намазки Кипра (Σαλάτες, Dips)

    Закуски в мезе

    В состав каждого кипрского мезе входит несколько холодных соусов. Их подают в самом начале трапезы с аккомпанементом в виде поджареного хлебушка. Так сказать, чтобы “заморить червячка” перед основными блюдами. Давайте попробуем разобраться в них и развеять мифы.
    Читать далее

    Поделиться:

    Кокореци (Κοκορέτσι, Kokoretsi)

    Кокореци

    Уже совсем скоро воскреснет Христос, а улицы Кипра погрузятся в дым от костров и мангалов.
    Что же жарят киприоты на Пасху? Одним из традиционных пасхальных блюд является кокореци – рулет из бараньих потрохов.
    Осторожно внутри много фотографий с мясом!

    Читать далее

    Поделиться: